作品その１８６

そば粉１００％をウリにするお店は多いのですが、ここはそれがなぜか９５％？？？

二八そばが定番＝そば粉８０％＋小麦粉（＝つなぎ）２０％というのもよくあるのですが、なぜここは９５％という端数なのだ？

逆にのこりの５％に何を使用しているのか気になるところ！！

（長野県塩尻市）