「かたやき」なのにソフトなんです、これ。
本来ならば、
こう（↓）でなくっちゃいけないんですが、
伊賀名物「かた焼」は、以下引用
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遠く５００年の昔、戦国時代に「伊賀流忍者」たちが食料として携帯したといわれている。
即ち、かさが低く密度が濃く、栄養価が高く、長期間変化しないことが前提としての食料としては「かたやき」が最適だったのだろうと推測されます。
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そんな来歴がある品物なので、「本物のかた焼」には
トンカチがついているのです（写真参照）。
なのに、ソフトだなんて・・・・・。