「行き届いている。」
このお店を一言で表すとすれば、私はそう表現すると思う。
理由は、以下順々に述べていくことにします。
まず、立地。
正確な住所がわかっていたので、それをカーナビに入力し付近にまで辿り着く。
が、
問題はそこからだった。土岐市郊外の長閑（のどか）な田園地帯（＝文字通り家々と田畑：デンバタと発音した方がニュアンスが近い）が混在した、時間がゆる〜〜く過ぎていく、そんな感じのところに立地している。
対向車がきたらもう、タイヘンである（そんなときはお互い紳士的な方が多く、ガツガツしていないので「譲り合いの精神」です）。
何回もrerouteしながら、自分の目と勘を信じて何とか到着。
→入り口（玄関）にかかる表札代わりの看板。
→駐車場からみると、「ふつうの民家」です。週末の昼過ぎだったのだが、駐車場は8割方埋まっている（県外ナンバーもちらほら。かくいう私も、松本ナンバー）。
→室内から駐車場をみるでも「わざわざこんなわかりづらいところに、どうして立地しているのだろう？」との疑問を抱きつつ、入店。
カウンター席５、テーブル2人掛け１，4人掛け２、隠れ部屋的テーブル席（靴を脱いで上がる小上がり席）１というレイアウトだった。
私はカウンター席へ。
そこに座るとが目に入ってくる。
「そうか、このためかぁ！！」と合点した。
マスターに「写真撮ってもいいですか？」と伺い、席を離れあちこちを撮影。
「この景色（↓）を切り取って、室内からみるための空間にしたかった。」ということを1点目の「行き届いている点」に挙げたい。
→ごく普通の里山と田畑の自然の風景。このため、ふつうはカウンターの正面には器を飾ってあったりすることが多いのだが、器の棚は左右に追いやられ（！？）中央には、縦約１．５ｍ＊横約４ｍほどの一枚ガラスがキャンバスとして風景を描いています。
左右に追いやられた感の器も、WEDGWOOD。
→どのカップで淹れてもらっても美味しそう！これらは白を基調としたブルーフルーテッド系のカップで統一されていて、「私の珈琲にはこれが合う」といったマスターの意志を感じるのでした。これが2点目の「行き届いている」点。
メニューを見るとチーズケーキがあったので、コーヒーと一緒に注文。
マスターの奥様が、ドアの向こう（見えない）側で作っておられるようで・・・・（「取り皿にケーキサーバーで切り分けてもってくるだけじゃないの？」と思っていたら）。
暫くして提供されたのが、これ（↓）。
→美味しそう（いや、美味しかったです）。「はぁ、なるほどねえ。」
器と融合してひとつのartとして提供しようという気持ちを感じたのでした。これが3点目の「行き届いている」点。
→カップと並べてみると、こんな感じ。右端におまけ付き（これも美味）。こんな調子なので、トイレに行ってみることにしました（カメラを持って行くのを忘れました。よって、文字のみにて）。
和風建築のchicな佇まいの洗面所は「かくあるべき」という見本のようです。
うれしいのは生けてある花が、そのへんの「野の花」の一輪挿しである点。冬季はどうなるのかわからないけれど、「季節」を感じるます。これが4点目の「行き届いている」点。