長野県内でも（プライベートで持っている人はいるのかもしれませんが）店内にパラゴンを設置しているお店があります。
それが軽井沢の【だぁーちゃ】。村安宏さんと利枝さんが営まれている追分のお店です。
カタカナで「ダーチャ（dacha）」と書けば「ロシアで市内のアパートに住む人が、週末を過ごす郊外の小屋。別荘。」（広辞苑第5版）となるのですが、ここは「だぁーちゃ」。
店名の由来については店内に資料があります。
R18、追分の坂を登り切った「追分」信号の西、昭和シェルと派出所の間の道を北へ。300mほどいくと少し大きめの交差点があり、そこをこえてすぐ左（西側）。
→マスターの愛車はパジェロ（らしい）。道路には駐車場が面していて、建物は少し奥の一段低い位置にあります。
そのため、「隠れ家的立地」となっています。
一応、看板もあるのだけれど、周囲に配慮してか？、控えめであえて地味な手作り。
アプローチを下っていくと、入口（というか玄関）。
→周囲は薪がたくさん積んであります。
→このドアから店内へ。玄関で靴を脱ぎ、スリッパに履き替えます（こりゃ、人の家にお邪魔する感じですね）。
ドアを開けると正面にカウンター席、右側にはパラゴンが鎮座し、右手前には焙煎室のドアが入口に並んでいます。
左側にはテーブル席。左奥には軽井沢の定番（！？）薪ストーブ。
→据え付け（自作？）。初来店でいきなりカウンターに座る度胸のない小市民の私は、空いているテーブル席へ。
（室内撮影許可をいただきました）
→リクライニングチェアとオットマンはストレスレスチェア？自家焙煎されているコーヒーメニューの中から、フルシティローストのハイブレンド（quality）とチョコレートケーキを注文。
→ティッシュボックス立ても「凝ってます」。座った正面に本棚があり、その書籍の並び具合から、趣味・嗜好の傾向が何となくわかってくるものです。
→「ジャズ批評」は定期購読！？インドアではジャズとオーディオ、アウトドアでは山菜やキノコ、健康づくりのための各種アスレチック等、LOHAS的なlifestyleを志向されている感じがします。
で、気になるパラゴンです。
→LP（12インチ)のほか10インチ盤も！もともと図体のでかいものゆえ、その設置に関しては、部屋の中で「まず、パラゴンありき！」から始める人が多いと聞きます。
床からの高さも織り込み済みで図面段階から「パラゴンは、ここ！」として設計する。
だぁーちゃの位置は床に直置きのようです（絨毯等の上？）。
「ちょっと低いのでは？」
という印象を受けました。
→アンプ群とレコードプレイヤー。Analogue Disc中心にかけていただいた音は、往年の50〜60年代を感じさせる柔らかさがあります（西宮のコーナーポケットとは対極的な感じです。私はどちらも好きですけど）。
コーヒーカップが正面の棚に並んでおり、名窯の作品を用いて珈琲が提供されます。
→次回はカウンターに・・・・・・。私の場合はRoyal Copenhagenでした。
→このテーブルも椅子もいい感じでした。珈琲は大きめのカップで、チョコレートケーキも「大きく＋ブルーベリーソースがたんまり」状態で、セット価格800円也。
→自家製で、おいしい。珈琲を一口。
「あ〜、おいしい。ちゃんとコクのある深さだぁ！」
珈琲の美味しいジャズ喫茶って、実はあまり多くはないのですが、ここはその要件を満たしていると思います。
入口にはちゃんと「だぁーちゃは珈琲とジャズを楽しむお店です。」と書いてあるとおりです。
五感で感じるもてなしのあり方を再確認できた、いいお店だと思います。
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基礎データ
店名：自家焙煎珈琲とジャズの店 だぁーちゃ
場所：長野県北佐久郡軽井沢町追分１４４１−７
営業時間：10:00〜18:00
定休日：水曜日
電話番号：0267-45-3951
公式ホームページ：http://blog.livedoor.jp/darcha1441/（ブログ）